يقبل كثيرون على عصير الجزر والبرتقال بوصفه مشروبًا صباحيًا منعشًا أو خيارًا صحيًا بعد التمرين، لكن ما قد لا يدركه البعض هو أن الانتظام في تناوله يترك آثارًا متعددة على أجهزة الجسم المختلفة، بعضها إيجابي واضح، وبعضها يتطلب انتباهًا وحسن اختيار. هذا العصير ليس مجرد مزيج من نكهتين محببتين، بل تركيبة غذائية معقدة تحمل في داخلها فيتامينات، معادن، ومركبات نباتية نشطة تؤثر في التوازن الداخلي للجسم بطرق متشابكة.
يعد عصير الجزر والبرتقال من المصادر الغنية بفيتامينات أساسية ومضادات أكسدة وبوتاسيوم، وهي عناصر تلعب دورًا محوريًا في دعم المناعة، تحسين الترطيب، والمساهمة في صحة القلب والعين والجلد، بشرط تناوله بوعي ودون إفراط.
الترطيب واستعادة التوازن بعد المجهود
يتكون هذا العصير في معظمه من الماء، لكنه لا يقتصر على الترطيب فقط، بل يمد الجسم بمعادن تساعد على الاحتفاظ بالسوائل داخل الخلايا. وجود البوتاسيوم والصوديوم مع السكريات الطبيعية يسهم في تحسين امتصاص السوائل، وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا بعد النشاط البدني. وتشير الأبحاث إلى أن العصائر الطبيعية الكاملة قد تضاهي بعض مشروبات التعويض من حيث استعادة السوائل، مع ميزة إضافية تتمثل في احتوائها على مركبات مضادة للأكسدة تدعم تعافي العضلات.
دعم جهاز المناعة بآليات متعددة
البرتقال يمد الجسم بفيتامين سي، بينما يوفر الجزر البيتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ. هذان العنصران يعملان بطرق مختلفة لكنها متكاملة، فهما يساهمان في حماية الخلايا من التلف، وتنظيم استجابة الجهاز المناعي، ودعم الخلايا الدفاعية في مواجهة الميكروبات. كما أن فيتامين أ يلعب دورًا في الحفاظ على سلامة الأغشية المخاطية، وهي خط الدفاع الأول ضد العوامل الممرِضة.
تأثير واضح على صحة الجلد
الانتظام في شرب هذا العصير قد ينعكس على مظهر البشرة ووظيفتها. فيتامين سي وفيتامين أ يشاركان في تحفيز إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يمنح الجلد مرونته وقوته. إضافة إلى ذلك، تساعد هذه العناصر في تجدد الخلايا، ما قد يساهم في توحيد لون البشرة وتقليل مظهر التصبغات. كما أن خصائصهما المضادة للأكسدة توفر حماية جزئية من التلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
حماية البصر مع التقدم في العمر
فيتامين أ عنصر أساسي لصحة القرنية والشبكية، ويدخل في تكوين مركبات مسئولة عن الرؤية في الإضاءة المنخفضة. نقصه قد يؤدي إلى ضعف الرؤية الليلية. كما أظهرت دراسات أن الجمع بين فيتامين أ وفيتامين سي قد يساعد في إبطاء تطور بعض مشكلات الإبصار المرتبطة بالتقدم في السن، خاصة تلك التي تؤثر في الرؤية المركزية.
القلب والأوعية الدموية تحت المجهر
يحتوي كوب واحد من عصير الجزر والبرتقال على كمية معتبرة من البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على إرخاء جدران الأوعية الدموية، ما ينعكس على ضغط الدم وصحة القلب. كما أن مضادات الأكسدة، مثل البوليفينولات والبيتا كاروتين، تقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يرتبط بتصلب الشرايين، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
العظام والتمثيل الغذائي
لا يقتصر تأثير العصير على القلب والجلد فقط، بل يمتد إلى العظام أيضًا. فالبوتاسيوم يقلل من فقدان الكالسيوم، وفيتامين ك الموجود في الجزر يشارك في تقوية البنية العظمية وتجدد خلايا العظام. إضافة إلى ذلك، تحتوي هذه العصائر على مركبات قد تدعم كفاءة التمثيل الغذائي، ما يجعلها جزءًا مساعدًا ضمن نمط حياة متوازن، وليس وسيلة مستقلة للتحكم في الوزن.
نقاط يجب الانتباه إليها عند الاختيار
رغم فوائده، يبقى عصير الجزر والبرتقال غنيًا بالسكريات الطبيعية، ما يستدعي الاعتدال في الكمية، خاصة لمن يراقبون مستوى السكر في الدم. كما أن بعض العصائر غير المبسترة قد تحمل مخاطر ميكروبية لفئات معينة، مثل الأطفال الصغار أو أصحاب المناعة الضعيفة. لذلك يُنصح باختيار العصائر المبسترة والخالية من الإضافات، وقراءة المكونات بعناية.
المصدر: وكالات أنباء
