الكرز .. وفوائد صحية لا نهائية لا تقدر بثمن

لا توجد فاكهة تعبّر عن أجواء الصيف مثل الكرز ذلك الطعم الحلو الحامض ليس مجرد انتعاش بل طريقة الطبيعة المدهشة لمنحك دفعة صحية مذهلة.

قد تبدو حبات الكرز صغيرة الحجم، لكنها تحمل معها قدرًا هائلًا من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية الفريدة التي يمكن أن تُحدث فرقًا ملحوظًا في صحة جسدك وأدائه.

وتشير الدراسات إلى أن الكرز يساعد في الكثير، بدءًا من تهدئة آلام العضلات وصولًا إلى تحسين النوم وحماية القلب.

في هذا المقال، سنعرف لماذا أُطلق على هذه الحبوب لقب “حب الملوك” وسنتناول شتى فوائد الكرز الصحية .

فوائد الكرز

تشير الأدلة إلى أهمية تناول الكرز وفوائده الصحية العديدة للجسم، وتختلف هذه الفوائد حسب نوع الكرز والكمية المستهلكة.

تحتوي حبات الكرز على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، حتى الكالسيوم والألياف؛ فبينما يُعد فيتامين C ضروريًا لتعزيز جهاز المناعة والحفاظ على صحة البشرة، يلعب البوتاسيوم دورًا أساسيًا في دعم انقباض العضلات، ووظائف الأعصاب، وتنظيم ضغط الدم، والمحافظة على صحة الكلى.

وتشمل فوائده الأخرى ما يلي:

غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهاب

الكرز مليء بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهاب، التي تعمل كخط دفاع طبيعي للجسم. تساعد هذه المواد في إبطاء عملية الشيخوخة والوقاية من الأمراض المزمنة، كما تحارب الإجهاد التأكسدي، وهو الضرر الناتج عن التوتر، التلوث، أو نمط الحياة اليومي.

وعلى الرغم من أن النظام الغذائي الغني عمومًا بالفواكه والخضروات والألياف قد يساعد في تقليل الالتهاب، إلا أن الكرز يتميز بفوائد خاصة كجزء من نظام غذائي مضاد للالتهاب، لاحتوائه على مركبات البوليفينول النباتية التي تساهم أيضًا في مكافحة تلف الخلايا، وحماية القلب، والوقاية من السكري، واضطرابات الدماغ، وبعض أنواع السرطان.

دعم صحة القلب

يحب قلبك الكرز بقدر ما تحبه حاسة التذوق لديك. تشير بعض الدراسات إلى أن تناوله بانتظام قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار واستقرار ضغط الدم، وحتى تقليل دهون البطن، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن احتوائه العالي على البوتاسيوم يساعد في موازنة الصوديوم في الجسم، محافظًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

تعافي العضلات

إذا شعرت يومًا بألم في العضلات بعد التمرين، فقد تكون حبوب الكرز هو الوجبة الخفيفة المثالية بعد التمرين. إذ يقلل من تلف العضلات، ويسرّع من عملية التعافي بعد التمرين، ويقوم بحماية وظائف العضلات عند تناوله لعدة أيام قبل ممارسة الرياضة. لهذا السبب يلجأ الكثير من الرياضيين إلى تناول حبات كرز أو عصير كرز أو حتى الموز قبل أو بعد التدريب.

أظهرت الأبحاث أن تناول الكرز الحامض بالأخص قد يحسّن القدرة على التحمل ويعزز الأداء الرياضي أثناء التمرين. ويعود ذلك إلى انخفاض مؤشره السكري (الجلاسيمي)، وخصائصه المضادة للالتهاب، والمضادة للأكسدة، و المحفزة لتحسين تدفق الدم.

تحسين جودة النوم

الكرز، وخاصة الأنواع الحامضة، يعد من المصادر الطبيعية القليلة لهرمون الميلاتونين، المسؤول عن تنظيم دورة النوم. يمكن أن يكون الميلاتونين مفيدًا لمن يعانون من الأرق، لأنه المادة الكيميائية التي تحفّز النعاس. كما تحتوي حبوب الكرز على التريبتوفان، وهو حمض أميني يستخدمه الجسم لإنتاج المزيد من الميلاتونين. تناول حبوبه أو شرب عصير الكرز الحامض مساءً، قد يساعدك على الاسترخاء والنوم بسهولة أكبر والاستمتاع بنوم أعمق وراحة ليلية، والاستيقاظ بطاقة أعلى.

تخفيف أعراض التهاب المفاصل والنقرس

قد يخفف الكرز من أعراض التهاب المفاصل والنقرس بفضل خصائصه المضادة للالتهاب. ينشأ النقرس نتيجة ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، ويسبب آلامًا مفاجئة وشديدة في المفاصل. لذا يساعد تناول الكرز في الحفاظ على مستويات معتدلة من حمض اليوريك في الجسم.

كما أظهرت دراسة أن تناول بعض حبات الكرز أدى إلى انخفاض في نوبات النقرس بنسبة 35% خلال يومين فقط. وقد ظل هذا التأثير ثابتًا بغض النظر عن الجنس أو الوزن، أو استخدام المدرّات البولية أو أدوية النقرس.

دعم صحة الدماغ

يستفيد دماغك أيضًا من تناول الكرز. إذ تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه قد تساعد في تحسين الذاكرة، وحماية خلايا الدماغ من الضرر، وتقليل خطر التراجع المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر. لذا فإن إضافة بذور الكرز إلى نظامك الغذائي قد تكون طريقة لذيذة للحفاظ على حدة ذهنك.

تنظيم مستوى السكر في الدم

رغم حلاوته، فإن الكرز يتميز بـ مؤشر جلايسيمي منخفض، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعات حادة في مستوى السكر في الدم. وهذا يجعله خيارًا ذكيًا للأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم، بما في ذلك مرضى السكري.

تقوية المناعة

غني بفيتامينات ومركبات حماية أخرى، تساعد على تقوية جهاز المناعة. فهو يدعم الدفاعات الطبيعية للجسم ضد نزلات البرد والإنفلونزا وغيرها من العدوى، وتتجلى فوائد الكرز للبشرة أيضًا في الحفاظ على صحة البشرة والأنسجة بفضل احتوائه على فيتامين سي.

دعم صحة الكلى

تبرز فوائد الكرز للكلى بفضل احتوائه على البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم من خلال إرخاء الأوعية الدموية، وبالتالي يحمي الكلى من التلف الناتج عن ارتفاع الضغط المزمن. كما يخفف العبء عنها بإخراج الصوديوم الزائد عبر البول والحفاظ على توازن السوائل في الجسم، ويُسهم أيضًا في الوقاية من تكوّن حصوات الكلى.

إدارة الوزن

تعتبر حبوب الكرز منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والماء، مما يجعلها مشبعة ومُرضية. هذا المزيج يساعد على التحكم في الشهية ويدعم إدارة الوزن بطريقة صحية دون الشعور بالحرمان. وتساهم المكونات الموجودة في شاي الكرز في تسريع عملية الأيض لدى بعض الأشخاص، مما يمكن أن يساعد على تنحيف الجسم.

فوائد الكرز للنساء الحوامل

الكرز للحامل
خلال فترة الحمل، غالبًا ما يتعرض جهاز المناعة لدى الأم لشيء من الضعف. لكن عند تناول الكرز بانتظام، يمكن للمرأة أن تحصل على مصدر غني بفيتامين C ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة. كما تستفيد من الفلافونويدات التي تساعد على محاربة العدوى وتعزيز مستويات المناعة.

أما الصبغة الطبيعية في الكرز الاحمر والمعروفة بـ الأنثوسيانين، فهي فعّالة للغاية في التخفيف من الالتهابات وآلام المفاصل الشائعة أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك، يقدّم الكرز للحامل دعمًا طبيعيًا للتغلب على الإمساك والصداع النصفي والأرق.

وبما أن الكرز فاكهة موسمية، قد يصعب الحصول عليه طوال العام، لذا يُمكن تناول كرز مجفف أو سناكات مثل جرانولا الكرز كبدائل رائعة لضمان إدخاله إلى النظام الغذائي في أي وقت من السنة.