قدم خبراء التغذية، في أحدث دراسة طبية، أربع نصائح للمساعدة في المضغ البطئ وعدم التهام الطعام بسرعة مما يساهم في تجنب الكثير من المشكلات الصحية وأهمها الإصابة بمرض السكر.
وقال الخبراء إنه عندما كانت أمهاتنا تطلب منا عدم الاستعجال في بلع الطعام، كن يعرفن ما يقلن، حيث ثبت أن السرعة في تناول الطعام تسبب مشاكل في الهضم وزيادة الحموضة فضلا عن التسبب في مشكلات صحية خطيرة مثل مقاومة الانسولين ، وهي أن الهرمون الطبيعي “الانسولين” يصبح أقل فاعلية في تخفيض مستوى السكر في الدم، إلى جانب الإصابة بمرض السكر.
ويقول الخبراء، في الدراسة التي نشرها موقع “توداي دوت كوم” الامريكي هذا الاسبوع، إن الأكل بسرعة يسهم أيضا في زيادة الوزن، ولذا وحتى مع الإيقاع السريع للحياة يستحسن الالتزام بهذه الإرشادات الأربعة ، وأولها عدم القيام بعدة مهام في وقت واحد ، فعند البدء في تناول الطعام اترك هاتفك وأغلق الحاسوب والتليفزيون وركز على طعامك وتذوقه جيدا ولا تشغل نفسك بأي شئ آخر سوى لذة الطعام مما يعطيك الشعور بالنكهة الفريدة في كل قضمة.
وثانيها، قم بإعداد المائدة التي ستأكل عليها جيدا، ولا تأكل وأنت واقف ومستند إلى طاولة الطعام، يجب أن تعطي نفسك فرصة للجلوس وتناول طعامك حتى تستمتع به، بحسب الدراسة.
كما ينصح خبراء التغذية باستخدام العيدان الصينية الخاصة بتناول الطعام، لأن الملاعق والشوك يمكن أن تكون مثل المعاول أو “جاروف” صغير عندما تأكل سريعا وهذا يجعلك تلتهم الكثير من الطعام، وتعلم أن تضع كمية صغيرة من الطعام في فمك في كل مرة.
وأخيرا ينصح الخبراء بالمضغ الجيد وحاول أن تستغرق كل عملية مضغ ما لا يقل عن 20 ثانية، لأنه يساعد في تنظيم عملية الهضم ويقلل من مشكلات الجهاز الهضمي.
المصدر: وكالة أنباء الشرق الأوسط (أ ش أ)
