أكدت لجنة إستشارية أمريكية “أن الكوليسترول الغذائي الموجود في الغذاء ليس مرتبطاً بالمستويات الخطيرة لكولسترول الدم الذي يسبب المرض.
وأظهرت الدراسة من عدم وجود ارتباط بين الكولسترول الغذائي وكولسترول الدم “السيئ” الموجود في الدم، تبين أن الكولسترول ليس مادة غذائية تثير القلق عند الإفراط في تناولها.
وأوضحت” أن الغذاء الغني بالدهون المشبعة مثل اللحوم المصنعة والزبدة والسمن يؤذي الصحة، إذ يرفع مستوى الدهنيات في الدم ويزيد مخاطر أمراض القلب”.
المصدر: وكالات
