يحظى زيت الزيتون منذ القدم بأهمية بالغة؛ كونه غنياً بالمغذيات، مما يجعله حليفاً رائعاً للحفاظ على صحتك، وخصوصاً صحة القلب والشرايين. يحتوي زيت الزيتون على الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم إذا ما تم إدخاله ضمن نظام غذائي صحي وتوازن. وزيت الزيتون، على عكس ما يُشاع، هو جيد للقلي ولا يتأكسد بسرعة كبعض الزيوت النباتية الأخرى.
للإطلاع على فوائد زيت الزيتون لصحة القلب والعظام خصوصاً، التقت “سيّدتي” اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، عيادة Diet ،of The Town، وعادت بالمعلومات الآتية.
فوائد زيت الزيتون للقلب:
يحتوي زيت الزيتون على دهون جيدة، وهي تصنّف أحماضًا دهنية أحادية غير مشبعة تساعد على التوازن بين الدهون المشبعة وغير المشبعة في الجسم، وتسمح بأداء سليم وصحي للقلب.
إن محتوى السعرات الحرارية في زيت الزيتون يظل مقبولاً، كون معظم السعرات من الدهون الصحية.
يحتوي زيت الزيتون على كمية صغيرة من الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. لكنه يبقى غنياً بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
يساعد زيت الزيتون على تقليل نسبة الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية في الدم (تريجليسيريد)، كما أنه يقلل من أمراض القلب والشرايين عبر محاربة التخثر الناتج عن تناول الأطعمة الدهنية والذي يكون السبب في تكوين جلطات الدم.
زيت الزيتون للوقاية من السرطان:
إن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 38% والوقاية من سرطان القولون والمستقيم وسرطانات الجهاز التنفسي وسرطانات الجهاز الهضمي العلوي، وفق دراسات حديثة.
قد تهمك قراءة فوائد شرب زيت الزيتون والليمون على الريق لتقليل الدهون وخسارة الوزن
زيت الزيتون علاج للإمساك:
لطالما كان يُستعمل زيت الزيتون منذ القدم كعلاج لمشكلة الإمساك. مما يحمي من رائحة الفم الكريهة من خلال عمله الملين للطعام. قومي بمزج ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الليمون أو القليل من عصير البرتقال وتناولي الخليط على الريق، إذا كنت تعانين من الإمساك.
فوائد زيت الزيتون للعظام:
هشاشة العظام تعتبر مشكلة صحية كبيرة وشائعة خصوصاً عند النساء عند كبار السن. عند حصول المشلكة فإن العلاجات الطبية هي الحل. لكن للوقاية من ترقق العظام يمكن الإستعانة في وقت مبكر جداً ببعض العناصر الطبيعية، ومنها زيت الزيتون.
لعل هذا ما يفسر أهمية الحديث المتداول عن ضرورة تطبيق نظام غذائي صحي يوفر كميات كافية من العناصر الغذائية المختلفة التي قد تحمي العظام، في وقت مبكر جداً من حياة الإنسان.
يعتبر زيت الزيتون البكر من الأطعمة الوظيفية المهمة، إذ بالإضافة إلى غناه بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (حمض الأوليك)، يحتوي أيضاً على العديد من مكونات البوليفينول التي تملك خصائص بيولوجية خاصة، يمكن أن تشكل فعالية للوقاية من هشاشة العظام.
ونظراً لتركيبة زيت الزيتون الخاصة، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، يعد هذا العنصر الغذائي النفيس رائعاً للعمود الفقري. يعزز نمو العظام، ويعزز كثافة العظام عن طريق تسهيل تمعدن العظام.
ووفقاً لبعض الدراسات العلمية يرتبط تناول زيت الزيتون بزيادة في الأوستيوكالسين، وهو بروتين يساعد على تكوين العظام. إن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون واتباعه لمدة عامين من شأنه أن يساعد في حماية صحة العظام. ووجد الباحثون أن اتباع نظام البحر المتوسط الغذائي الذي يعتمد على زيت الزيتون يرتبط بزيادة كبيرة في تركيزات إجمالي الأوستيوكالسين وعلامات تكوين العظام الأخرى.
قد تهمك مطالعة أهم فوائد حمية البحر المتوسط وفق طبيبة تغذية
فوائد زيت الزيتون لمحاربة الشيخوخة:
إن محتوى زيت الزيتون العالي من الفيتامينات أ A وإي E ودي D وك K ، يجعله عنصراً مثالياً لحماية وتغذية الجلد وخصوصاً الأكثر حساسية للطقس البارد.
ويمكنك إستخدام زيت الزيتون الطبيعي كمرطب ليلي عبر تطبيقه على البشرة.
زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة وفيتامين إي E ؛ وكلاهما مفيد للصحة الجلدية، وله خصائص تحارب الشيخوخة. حيث يساعد زيت الزيتون على إصلاح حاجز الجلد، وبالتالي فهو فعّال بشكل خاص في حالات التحسس الخفيف.
زيت الزيتون لشعر صحي:
يساهم زيت الزيتون عند تطبيقه على الشعر كقناع لمدة 20 دقيقة، في ترطيب الشعر بعمق، قبل شطفه بالماء والشامبو. وهو مناسب جداً للشعر الجاف أو المجعد.
نصيحة الاختصاصية عبير: تناولي زيت الزيتون يومياً لتزويد جسمك بمضادات الأكسدة التي تحمي من عدد كبير من الأمراض، وتحمي شيخوخة الجلد المبكرة، لكن باعتدال، نظراً للسعرات الحرارية التي يحتويها. حيث أن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على نحو 82 سعرة حرارية.
ويحتوي 100 مل من زيت الزيتون على 864 سعرة حرارية و96 جرامًا من الدهون في المتوسط.
المصدر: وكالات
