لصحة الرئتين.. دراسة توصى بإضافة المزيد من الكرنب والسبانخ لطعامك

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن تناول كميات أكبر من الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1، مثل الكرنب والسبانخ، قد يرتبط بتحسين وظائف الرئتين وتقليل خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن وهو أحد أكثر الأمراض التنفسية المزمنة انتشارًا على مستوى العالم، بحسب موقع “Health”.

واعتمدت الدراسة على متابعة أكثر من 179 ألف شخص بالغ على مدار نحو 10 سنوات، بهدف تقييم العلاقة بين تناول فيتامين K وصحة الجهاز التنفسي، حيث أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يحصلون على كميات أكبر من فيتامين K1 يتمتعون بوظائف رئوية أفضل مقارنة بمن يتناولون كميات أقل من هذا الفيتامين.

وأوضحت نتائج الدراسة أن المشاركين الذين سجلوا أعلى معدلات في تناول فيتامين K1 كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة تقارب 16% مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا أقل الكميات.

كما أظهرت القياسات الطبية الخاصة بوظائف الرئة أن هؤلاء الأشخاص يمتلكون قدرة أكبر على استيعاب الهواء وإخراجه، وهو ما يعد مؤشرًا مهمًا على كفاءة الجهاز التنفسي وصحة الرئتين.

وقال الباحث تشنغفينغ لي إن النتائج تشير إلى وجود علاقة إيجابية بين تناول الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1 وتحسين وظائف الرئة، مؤكدًا أن إضافة حصة واحدة فقط من الكرنب أو السبانخ يوميًا تمثل وسيلة سهلة وعملية لزيادة استهلاك هذا الفيتامين.

يرى الباحثون أن فيتامين K1 قد يساهم في تنشيط بروتينات مسئولة عن حماية الألياف المرنة داخل الرئتين، وهي الألياف التي تسمح للرئتين بالتمدد والانقباض أثناء عملية التنفس.

وأوضح الأستاذ المشارك مارك سيم أن تدهور هذه الألياف مع التقدم في العمر أو نتيجة التعرض للعوامل الضارة يؤدي إلى صعوبة التنفس تدريجيًا، مضيفًا أن الحفاظ على مرونتها قد يساعد في تقليل التلف الذي يصيب أنسجة الرئة مع مرور الوقت.

ورغم أن الدراسة تناولت أيضًا تأثير فيتامين K2، فإن النتائج لم تظهر ارتباطًا واضحًا بينه وبين انخفاض خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، وإن كان قد ارتبط بتحسن طفيف في وظائف الرئة عند تناوله بكميات معتدلة.ويرجح الباحثون أن اختلاف مصادر فيتامين K2 قد يكون أحد أسباب هذه النتائج، إذ يوجد غالبًا في اللحوم الحمراء والمصنعة وبعض الأطعمة المخمرة، وهي أطعمة ترتبط في بعض الدراسات بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة، على عكس الخضراوات الورقية التي تحتوي إلى جانب فيتامين K1 على الألياف ومضادات الأكسدة والعديد من المركبات النباتية المفيدة.

كما لم تجد الدراسة أي ارتباط بين تناول فيتامين K والإصابة بمرض الربو، وهو ما يشير إلى أن تأثير هذا الفيتامين قد يكون مرتبطًا بشكل أكبر بالأمراض المزمنة التي تؤثر على أنسجة الرئة، وليس بالأمراض التحسسية.

أكد الباحثون أن النظام الغذائي الصحي لا يمكن أن يعوض الأضرار الناتجة عن التدخين، مشددين على أن الإقلاع عن التدخين يظل العامل الأكثر أهمية للحفاظ على صحة الرئتين.

وأشار الباحث تشنغفينغ لي إلى أن اتباع نظام غذائي متوازن قد يساعد في الحد من بعض الآثار السلبية للعوامل البيئية الضارة، لكنه لا يغني بأي حال من الأحوال عن تجنب التدخين أو التعرض للملوثات.

ووفقًا لبيانات منظمة الصحة العالمية، يعد مرض الانسداد الرئوي المزمن رابع أبرز أسباب الوفاة على مستوى العالم، إذ تسبب في وفاة نحو 3.5 مليون شخص خلال عام 2021.

وتشير المنظمة إلى أن التدخين، والتعرض لتلوث الهواء داخل المنازل وخارجها، واستنشاق المواد الكيميائية والغبار والغازات الضارة، تعد من أهم العوامل المسببة لهذا المرض.

ينصح الخبراء باتباع عدد من الإجراءات اليومية للحفاظ على صحة الجهاز التنفسي، أبرزها الإقلاع عن التدخين، وتجنب التدخين الإلكتروني، والابتعاد عن الملوثات والمواد المهيجة، إلى جانب الحفاظ على وزن صحي، واتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات والفواكه، وممارسة النشاط البدني بانتظام.

ويرى الباحثون أن إضافة الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1 إلى النظام الغذائي تمثل خطوة بسيطة قد تساهم في دعم صحة الرئتين على المدى الطويل، إلا أنهم يؤكدون أن هذه النتائج تعبر عن علاقة ارتباط وليست دليلًا قاطعًا على وجود سبب مباشر، وهو ما يستدعي إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.

المصدر : وكالات