في شهر رمضان، نبحث عن تناول أطعمة ومشروبات صحية تقلل من المشكلات الهضمية والانزعاج الذى قد نشعر به خاصة بعد تناول وجبة الإفطار وتخفف آثار الصيام الطويل، ومن بينها يعتبر اللبن الرايب كأحد الخيارات التي تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة الهضم
سواء تم تناول اللبن الرايب بعد الإفطار مباشرة أو ضمن وجبة السحور، يؤكد خبراء التغذية أن لهذا المشروب فوائد متعددة تجعله عنصرًا أساسيًا على المائدة الرمضانية.
اللبن الرايب يُعد مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيك، وهي البكتيريا النافعة التي تعزز توازن البكتيريا في الأمعاء، وهذا التوازن يلعب دورًا محوريًا في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ واضطرابات المعدة التي قد تظهر بعد تناول وجبة إفطار دسمة، كما أن الأطعمة المخمرة الداعمة للبكتيريا النافعة في الأمعاء تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقوى المناعة.
بعد ساعات الصيام الطويلة، يحتاج الجسم إلى ما يهدئ المعدة بلطف ويعيد لها نشاطها دون إجهاد، وهنا يأتي دور اللبن الرايب، إذ يتميز بسهولة امتصاصه مقارنة ببعض منتجات الألبان الأخرى، كما يساعد في تقليل الشعور بالحموضة التي قد تنتج عن تناول أطعمة مقلية أو حارة عند الإفطار، حيث أن تناول كوب واحد من اللبن الرايب يمكن أن يهيئ المعدة لاستكمال الوجبة بشكل متوازن.
يكتسب اللبن الرايب أهمية على وجبة السحور، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الماء، ما يساهم في دعم الترطيب خلال ساعات الصيام، كما يوفر البروتين والكالسيوم، وهما عنصران يساعدان في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل الإحساس بالجوع في منتصف النهار، كما أن محتواه من البروتين يعزز الهضم ببطء وهو ما يدعم استقرار مستويات الطاقة في الصيام.
تشير توصيات منظمة الصحة العالمية إلى أهمية تضمين منتجات الألبان ضمن نظام غذائي متوازن لما تحتويه من عناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم وفيتامين B12، كما يرتبط تناول اللبن الرايب بتحسين امتصاص بعض العناصر الغذائية من الطعام، خاصة عند تناوله بجانب أطباق غنية بالبقوليات أو الحبوب الكاملة.
لا يقتصر دور اللبن الرايب على الفوائد الهضمية فحسب، بل يمتد إلى دعم المناعة، بفضل محتواه من البكتيريا النافعة وبعض الفيتامينات، ومع تغيير مواعيد النوم وتناول الطعام في شهر رمضان، يصبح دعم الجهاز المناعي أمرًا مهمًا للحفاظ على النشاط والصحة العامة.
وينصح الخبراء باختيار اللبن الرايب الطبيعي غير المحلى، لتجنب استهلاك كميات زائدة من السكر، كما يُفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، إلى جانب الخضراوات والبروتينات الصحية وشرب كميات كافية من الماء.
المصدر: وكالات أنباء
