أفضل 6 أطعمة غنية بالفيتامينات لتعزيز المناعة في الشتاء

مع انخفاض درجات الحرارة وزيادة فرص العدوى، يعد فصل الشتاء الوقت الذي يحتاج فيه جهازنا المناعي إلى دعم، على الرغم من تعاطي المكملات الغذائية إلا أن بناء مناعة قوية يبدأ بنظام غذائي يومي، وفقا للموقع الإلكتروني “أونلي ماي هيلث”.

يوضح خبراء التغذية وفقا لتقرير الموقع أفضل أطعمة غنية بالفيتامينات والتي تعزز مناعة الجسم بشكل طبيعي وتقي من الأمراض الموسمية في فصل الشتاء وهى الآتي:

1.الحمضيات (فيتامين سي)
يعد البرتقال والليمون والكينوا والجريب فروت من أهم الفواكه الشتوية الغنية بفيتامين سي، يعرف فيتامين سي بأنه عنصر غذائي يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء، لا يقتصر دور فيتامين سي على تقوية المناعة فحسب، بل يقلل أيضًا من مدة وشدة نزلات البرد الشائعة، وهي من الأمراض الشتوية الشائعة .

2.الجزر والبطاطا الحلوة (فيتامين أ)
إن فيتامين أ ضروري للحفاظ على سلامة الأغشية المخاطية وهو خط الدفاع الأول للجسم ضد مسببات الأمراض التي تدخل عبر الأنف والحلق، فالجزر والبطاطا الحلوة غنيان بالبيتا كاروتين، يساعدان الجهاز التنفسي على البقاء قويًا ومقاومة التهابات الشتاء سواء أُكلتا نيئتين في السلطات، أو ممزوجتين بالشوربة أو مشويتين، فإن هذه الخضراوات الملونة توفر الدفء والألياف و تعزيز المناعة .

3.المكسرات والبذور .. فيتامين هـ
قد يسبب فصل الشتاء الجفاف والإجهاد التأكسدي، مما يضعف المناعة ويعد فيتامين هـ مضادًا قويًا للأكسدة، ويوجد في اللوز وبذور دوار الشمس وبذور الكتان والجوز وبذور الشيا، وفيتامين هـ يحمي الخلايا من التلف، ويساعد على الشفاء، ويعزز مناعة الجسم ضد العدوى.

4.السبانخ والخضراوات الورقية الخضراء (فيتامينات أ ، سي ، ك)
تعد الخضراوات الورقية مثل السبانخ والحلبة وغيرها من الأطعمة الشتوية الممتازة، فهي غنية بفيتامينات أ، سي، ك، فإن هذه الخضراوات تحسن من امتصاص الحديد، وتسهل تكوين الخلايا المناعية، وتحسن وصول الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، كما تساعد إضافة الخضراوات الورقية إلى الشوربة أو الكاري أو العصائر أو العدس على تلبية احتياجاتك اليومية من الفيتامينات مع الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة خلال أشهر الشتاء.

5.البيض (فيتامين د وفيتامين ب12)
نقص فيتامين د عادة يحدث في فصل الشتاء بسبب قصر النهار وقلة التعرض لأشعة الشمس، يعد البيض مصدرًا غذائيًا طبيعيًا لفيتامين د، إلى جانب فيتامين ب١٢، الذي يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على المناعة وصحة التمثيل الغذائي بشكل عام .

“في فصل الشتاء، يجب تناول البيض بانتظام لتحسين تنظيم المناعة وزيادة قوة العضلات، والحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم”.

6.الزبادي والأطعمة المخمرة (فيتامين ب+ البروبيوتيك)
يبدأ الجهاز المناعي القوي في الأمعاء، حيث تشكل البكتيريا النافعة أساس آليات الدفاع في الجسم، فالزبادي والأطعمة المخمرة غنية بفيتامينات ب والبروبيوتيك، التي تساعد على تقليل الالتهاب وتقوية مناعة الأمعاء وتحسن عملية الهضم.

المصدر: وكالات