لطالما ارتبط الحليب كامل الدسم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكولسترول، لكن دراسة علمية حديثة قلبت هذه المفاهيم رأسًا على عقب، مؤكدة أن الحليب كامل الدسم قد لا يكون ضارًا بصحة القلب كما كان يُعتقد، بل قد يحمل فوائد صحية في بعض الحالات.
وأوضحت الدراسة، التي أجريت ضمن مشروع CARDIA (دراسة تطور خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية لدى الشباب)، أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم بشكل معتدل لا يؤدي بالضرورة إلى انسداد الشرايين، بل قد يُساعد على الحفاظ على توازن الكوليسترول في الجسم وتحسين صحة القلب العامة.
تتبّع الباحثون أكثر من 3000 مشارك لمدة تجاوزت 20 عامًا، ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن بانتظام كانوا أقل عرضة لتراكم الكالسيوم في الشرايين التاجية، وهو أحد المؤشرات الرئيسية لأمراض القلب.
كما كشفت النتائج أن منتجات الألبان الكاملة تحتوي على أحماض دهنية مفيدة تُسهم في رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الالتهابات، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
وقال الباحثون إن من تناولوا كميات كافية من منتجات الألبان كاملة الدسم كانت لديهم نسبة دهون جسم أقل ومؤشر كتلة جسم (BMI) أكثر توازنًا، مما يشير إلى أن هذه المنتجات تُساعد في الشعور بالشبع وتمنع الإفراط في تناول الطعام.
منتجات الألبان كاملة الدسم.. مفيدة للقلب أم خطر؟
تؤكد الدراسة أن العلاقة بين الحليب كامل الدسم وصحة القلب ليست بسيطة كما يُعتقد فبدلاً من التركيز على تقليل الدهون فقط، يجب النظر إلى النظام الغذائي ككل، والتوازن بين الأطعمة الصحية والنشاط البدني.
ويقول الخبراء إن الاعتدال هو المفتاح: “لا يجب على الناس تجنب منتجات الألبان تمامًا، بل اختيار الكمية المناسبة منها وفق احتياجاتهم الصحية ونمط حياتهم”، كما شدد الأطباء على أن الحليب يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم، والبروتين، وفيتامين (د)، وكلها ضرورية لصحة العظام والعضلات والقلب.
فوائد الحليب الأخرى وفقًا للدراسات الحديثة
1-تحسين كثافة العظام:
يساعد الحليب على تقوية العظام لدى الأطفال والبالغين ويُقلل من خطر الكسور.
2- تنظيم الشهية والوزن:
لم تُثبت الدراسات أن الحليب يزيد الوزن، بل إنه يُساعد في التحكم في الشهية والشعور بالشبع.
3- الوقاية من السكري:
يساهم الحليب في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني من خلال تحسين توازن سكر الدم.
4- دعم الحوامل والأطفال:
اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم والألبان أثناء الحمل يساعد في تكوين عظام قوية للجنين.
المصدر: وكالات أنباء
