لم تعد النوبات القلبية والسرطان والسكر مجرد أمراض وراثية، إذ يزداد عدد المصابين بها، وتشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائى نباتى متوازن يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة متعددة فى مراحل متقدمة من العمر، ويركز هذا النظام الغذائى على تناول الخضراوات والفواكه معًا، مع الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف انديا”.
وتكشف الدراسة الجديدة عن معلومات مهمة حول تعدد الأمراض، ويُشير المصطلح الطبي “تعدد الأمراض” إلى إصابة الشخص بمرضين مزمنين أو أكثر في آنٍ واحد، ويستمر عدد البالغين الذين يعانون من تعدد الأمراض في الارتفاع حول العالم، وخاصةً بين من تبلغ أعمارهم 60 عامًا فأكثر.
ماذا تقول الدراسة ؟
وقد حُللت بيانات بحثية من 400,000 بالغ تتراوح أعمارهم بين 35 و70 عامًا في ست دول أوروبية لهذه الدراسة، وقد أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا أطعمة نباتية أكثر انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض مزمنة متعددة بنسبة 32%، مقارنةً بمن تناولوا أطعمة نباتية أقل.
وأظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الإصابة بأمراض فردية، ويقلل في الوقت نفسه من احتمالية الإصابة بأمراض متعددة لدى الشخص الواحد، حيث أظهرت بيانات البحث أن البالغين دون سن الستين حصلوا على أكبر قدر من الحماية من خلال اتباع نظام غذائي نباتي، إلا أن الفوائد امتدت إلى من هم في الستينيات من عمرهم وما فوق.
ويُركز النظام الغذائي النباتي على الأطعمة المغذية، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، وتحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وبفضل الألياف، يشعر الجسم بالشبع وتحافظ على صحة الهضم، كما تحمي مضادات الأكسدة الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة، الخلايا من آثارها المدمرة، ويساعد هذا المزيج من العناصر الغذائية الجسم على مكافحة الالتهابات، ويعزز قدرته على التحكم في مستويات السكر في الدم وتنظيم الكوليسترول.
وتُظهر الأبحاث أن تناول المزيد من هذه الأطعمة تحديدًا يُقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكر من النوع الثاني، وهي الأسباب الرئيسية للأمراض المتعددة، ويُزود الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة النباتية أجسامهم بآليات دفاع طبيعية ضد الأمراض.
التغييرات الصغيرة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا
يمكن الاستفادة من النظام الغذائي النباتي من خلال تغييرات طفيفة في العادات الغذائية، دون الامتناع تمامًا عن المنتجات الحيوانية، وقد أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية النباتية، مع استهلاك الأطعمة الحيوانية من حين لآخر، تُعزز صحتهم بشكل كبير.
وتُظهر الدراسة أنه يمكن للناس تحسين صحتهم من خلال تقليل استهلاكهم من اللحوم الحمراء والمصنعة، مع زيادة تناولهم للفاصوليا والخضراوات والحبوب الكاملة.
يُشكل تراكم الأمراض المزمنة مع التقدم في السن عائقًا كبيرًا أمام شيخوخة صحية، وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 60 عامًا، ومن هم فوق ذلك، والذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا، حافظوا على صحتهم بشكل أفضل والوقاية من أمراض متعددة.
لذلك فإن اتباع نظام غذائي صحي خلال سنوات التقدم في السن يُمكن الجسم من الدفاع عن نفسه بشكل طبيعي، مع الحفاظ على مستويات الطاقة ووظائف الدماغ وصحة الجهاز القلبي الوعائي.
المصدر: وكالات
