أكد الدكتور خالد يوسف، أخصائى السمنة والنحافة، أن طريقة إعداد الخبز هى السبب الرئيسى لتسببه فى زيادة الوزن، إذ تعد الوسائل الصحية للإعداد عاملا هاما فى تحويل الخبر من طعام مرتفع فى عدد سعراته الحرارية، إلى طعام مساعد على خسارة الوزن.
ويوضح أن أفضل أنواع الخبز التى ينصح بتناولها هى الخبر كامل الحبة، أو ما يعرف بالخبز الأسمر، والذى يحتوى على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التى تساهم فى تنظيم حركة الأمعاء وتمنح شعورا قويا بالشبع يمتد لساعات طويلة.
كما يحتوى الخبز الأسمر كامل الحبة على قدر من السكريات والألياف، لكون السكريات المعقدة التى يحتويها هذا النوع، تساعد على تجنب نقص السكر فى الدم، وكذا التعرض لنوبات الجوع بين الوجبات.
المصدر: وكالات
