يعد البرقوق من الفواكه الصيفية التي تتميز بفوائد صحية جمّة، بالإضافة إلى مذاقها الشهي واللذيذ.
وأوضح مركز حماية المستهلك الألماني أن البرقوق يزخر بالمواد النباتية الثانوية، مثل مادة “أنثوسيان” المسؤولة عن لون الثمار، والتي تعمل على تقوية مناعة الجسم وتحارب ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
كما أن البرقوق غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفات، وأنه يزخر بفيتامينات “ب” التي لها أهمية كبيرة بالنسبة لعملية الأيض والجهاز العصبي.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرقوق على مجموعة من العناصر النزرة -التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة- مثل الزنك والنحاس، والتي تساعد على تكوّن الدم وتدعم الجهاز العصبي.
المصدر: وكالات
