بذور الخردل أحد المكونات الموجودة فى مطبخك غنية بمحتواها من العناصر الغذائية ولها العديد من الفوائد الصحية.
فوائد إضافة بذور الخردل إلى نظامك الغذائي
غنية بمضادات الأكسدة
بذور الخردل غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بالشيخوخة والأمراض المزمنة، وإضافة هذه البذور إلى وجباتك تعزز مناعة جسمك أيضًا، حيث إنها طريقة سهلة لدعم صحتك وحماية جسمك من الداخل والخارج.
تحسين صحة الجلد
بذور الخردل تُساعد فى تحسين صحة الجلد والبشرة وذلك بفضل محتواها من المعادن الأساسية مثل الزنك، الذي يُعزز صحة البشرة، وتُساعد هذه البذور على تنشيط بشرتك وتحفيز تجددها، بل ومنحها إشراقة طبيعية، كما أنها تُساعد على حمايتها من العوامل البيئية المُسببة للإجهاد.
تعزيز الهضم بشكل طبيعى
إذا كنت تعانى من اضطراب فى المعدة، فقد تساعدك بذور الخردل، فهذه البذور الصغيرة تحفز الإنزيمات الهضمية، مما يُحسن هضم الطعام، كما أنها غنية بالألياف مما يُساعد على الهضم السلس، وهذا العلاج البسيط يُخفف من حدة الاضطراب ويُساعد على تحسين صحة معدتك.
إدارة نسبة السكر فى الدم
إذا كنت ترغب فى تنظيم مستويات السكر في الدم، فقد تساعدك بذور الخردل، فهى تحتوى على مركبات قد تُحسن حساسية الأنسولين، مما يجعلها مفيدة للتحكم فى نسبة السكر فى الدم على المدى الطويل، خاصةً لدى مرضى السكر من النوع الثانى.
تقليل الالتهاب
يمكن أن يؤدى الالتهاب المزمن إلى مشاكل صحية مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب، وتتميز بذور الخردل بخصائص طبيعية مضادة للالتهابات بفضل مركبات مثل الجلوكوسينولات، وتساعد هذه البذور على تقليل الالتهاب، ودعم صحة المفاصل، وتعزيز الصحة العامة.
المساعدة فى إنقاص الوزن
هل تبحث عن طريقة طبيعية لإنقاص الوزن؟ قد تكون بذور الخردل هي الحل، فهي تحتوي على إيزوثيوسيانات الأليل، وهو مركب يُعزز عملية الأيض ويُساعد على تكسير الدهون، ومن ثم تساعد في التحكم بالوزن.
دعم صحة القلب
بذور الخردل غنية بالدهون الصحية، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية، الضرورية لصحة القلب، وهذه الدهون الصحية إلى جانب المغنيسيوم والألياف، تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تُعد عاملًا فعالًا في الحفاظ على صحة القلب وقوته مع مرور الوقت.
المصدر: وكالات أنباء
